In einem Gebiet wie dem Garda Trentino, das natürlich für den Natur- und Adrenalinsport geeignet ist, konnte nur ein mutiges, furchtloses Projekt geboren werden.
Mit diesem Namen – dass mutig bedeutet – nimmt eine Handwerksbrauerei Gestalt an, die den amerikanischen Stil in Bezug auf Malzgetränke mit der Erfahrung von Talenten wie dem Braumeister Matteo, dem Brauer Maicol, der kreativen Barkeeperin Anja und vor allem zwei Frauen, zwei Freunden verbindet, einer davon aus Arcense, aus dem Impavida geboren wurde: Serena Crosina und Raimonda Dushku.
Eine “gewagte” Brauerei auch in grüner Auswahl
Impavida ist für leidenschaftliche Menschen aus leidenschaftlichen Menschen. Es ist nicht nur für Frauen, sondern auch grün. Dies zeigt sich in der Wahl, in Dosen (recycelbar) anstelle von Glas zu produzieren und nachhaltige Energie nutzen zu wollen, die ausschließlich aus erneuerbaren Quellen und Sonnenkollektoren erzeugt wird. Das Wasser für die Bewässerung stammt aus einem nahe gelegenen artesischen Brunnen und wird nach seiner Verwendung wieder vollständig in die Natur eingebracht.
Das gleiche Malz, aus dem das Bier hergestellt wird, stammt aus gentechnikfreien Pflanzen, und die Bierhefe wird aus der Brauerei selbst recycelt.
Mehr als eine Brauerei, ein Ort, der Geselligkeit begrüßt und zu einem Lebensstil macht
In Impavida anzukommen bedeutet, begrüßt zu werden. Durch den industriellen Chic fühlen Sie sich sofort wie zu Hause und vermitteln gleichzeitig sofort den Wert der Handwerkskunst hinter dem Projekt.
Die “furchtlosen” Biere
Nach einer kurzen Tour, um die Produktionsprozesse zu entdecken, gehen wir zur am meisten erwarteten Phase über, der Verkostung. An der schönen Holztheke werden uns Craft-Biere direkt von Matteo, dem Braumeister von Impavida, präsentiert. Die Verpackung der Dosen ist geradezu fesselnd, farbenfroh und originell. Diese Biere laden zum Verkosten auf den ersten Blick ein.
Beginnen wir mit einem italienischen Pils mit rundem Geschmack, der nach einem berühmten Wind aus dem Garda Trentino, Peler, benannt ist.
Wir gehen dann weiter zu Free Solo, einem Session Ale mit einer neuen Generation, die sanft, aber fest hüpft.
Das dritte Bier, das wir probieren, ist Chain Breaker, und der Name legt bereits nahe, was dieses Bier tun möchte: die Form brechen. Es ist ein India Pale Ale, das sich durch eine Mischung aus klassischem und modernem amerikanischem Hopfen auszeichnet.
Wir fahren mit Moxie fort und sein Rezept ist inspiriert von den Klassikern der Craft Beer Revolution mit einem Hopping, das modernes Apa und Pale Ale der alten Schule kombiniert. Ein kiesiges Bier!
Wir enden mit Vivienne. Verpackung täuscht nicht. Dieser schottische Look drückt den Charakter dieses Bieres gut aus. Seine fast rötliche Bernsteinfarbe umschließt ein Bouquet von Aromen, die von Karamell bis zu getrockneten Früchten reichen und durch einen einladenden Duft von Keksen gehen. Punk!
Das Plus? Alle Impavida-Lieferungen erfolgen gekühlt, um immer die richtige Temperatur zu gewährleisten.
Während wir auf den Sommer warten, in dem wir von Bob empfangen werden (nein, er ist kein amerikanischer Freund, aber die lustige Grillecke vor dem Schuppen, die Momente glücklicher Geselligkeit verspricht), müssen wir uns nur auf eine Reise begeben, um ein furchtloses Gebiet wie das zu entdecken Garda Trentino, Heimat der Natur und immer auf der Suche nach dem Gefühl der Freiheit, das auch Amerikanern so sehr am Herzen liegt, bei einem Besuch in Furchtlose Brauerei. Auf der anderen Seite sind die Draufgänger hier zu Hause.
