L’insalata di cavolo cappuccio e mela profumata al cumino è un vero e proprio tripudio di sapori semplici del Trentino! L’insalata giunge direttamente dall’orto di un contadino di Torbole sul Garda mentre le mele sono un prodotto acquistato presso l’Agraria di Riva del Garda, azienda storica dell’Alto Garda che produce eccellenti extravergini, vini selezionati e dove potrete trovare frutta e verdura come queste deliziose mele della varietà Pink Lady. La scelta delle materie prime in un piatto così genuino è tutto. D’altronde…con un panorama del genere l’ispirazione proprio non può mancare!
Pronti con il tagliere e il coltello? Via!
Ingredienti:
1 cavolo cappuccio
2 mele della varietà che preferite
olio extravergine del Garda Trentino, sale e pepe nero
cumino in semi
aceto di vino rosso
Lavate accuratamente il cavolo cappuccio, tagliatelo a striscioline sottili, affettate le mele dopo averle sbucciate e tagliatele a dadini. Condite con olio extravergine del Garda Trentino, sale, pepe, aceto di vino rosso e cumino a volontà!
Il sapore dolce delle mele in contrasto con l’aceto crea un agrodolce assai piacevole al palato!
